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गाउट को रोकना: अपने आहार को बदलने से मदद मिल सकती है


सही खाने से दर्दनाक गाउट हमलों को रोकें

विशेषज्ञों के अनुसार, जर्मनी में लगभग दस लाख लोग गाउट से प्रभावित हैं। इस चयापचय विकार के साथ, जोड़ों में सूजन हो सकती है। कई मरीजों का इलाज दवा से किया जाता है। लेकिन दर्दनाक गाउट हमलों को अक्सर स्वाभाविक रूप से रोका जा सकता है। यहां उचित पोषण विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

जर्मन रयूमेटिज़्म लीग के अनुसार, जर्मनी में लगभग 950,000 लोग गाउट के साथ रहते हैं। प्रभावित दस लोगों में से आठ पुरुष हैं। यह बीमारी आमतौर पर केवल 40 वर्ष की आयु के बाद और महिलाओं में आमतौर पर रजोनिवृत्ति के बाद ही होती है। बीमारी का इलाज अक्सर दवा से किया जाता है, लेकिन पोषण भी गाउट में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

अपर्याप्त यूरिक एसिड उत्सर्जित होता है

स्विस सोसाइटी फॉर न्यूट्रीशन (SGE) अपनी वेबसाइट पर रिपोर्ट करता है, गाउट करने की प्रवृत्ति ज्यादातर विरासत में मिली है। यह यूरिक एसिड को बाहर निकालने के लिए गुर्दे की कमी की क्षमता है।

यूरिक एसिड प्यूरीन का चयापचय उत्पाद है, जो विशेषज्ञों के अनुसार, सभी सेल नाभिक में पाए जाते हैं। प्यूरिन एक ओर भोजन से आता है, लेकिन शरीर के स्वयं के उत्पादन से भी।

यदि यूरिक एसिड अपर्याप्त रूप से उत्सर्जित होता है, तो यह रक्त में केंद्रित होता है। यदि रक्त में यूरिक एसिड एकाग्रता एक निश्चित सीमा से अधिक है, तो यह क्रिस्टलीकृत हो जाता है और फिर जोड़ों में जमा हो जाता है। इससे गाउट का बहुत दर्दनाक हमला हो सकता है।

रुमैटिज़्म लीग के अनुसार, प्रभावित लोगों में से एक पहले पैर की बीमारी का विकास करता है, आमतौर पर बड़े पैर की अंगुली के आधार पर। संयुक्त प्रज्वलित होता है, बहुत गर्म हो जाता है, सूज जाता है और लाल से नीला हो जाता है और छूने के लिए बेहद संवेदनशील होता है।

अन्य जोड़ों जैसे घुटने, टखने, मेटाटार्सल, हाथ या उंगली के जोड़ भी प्रभावित हो सकते हैं।

गाउट के पहले हमले के बाद, आगे तीव्र हमले अनियमित अंतराल पर बार-बार हो सकते हैं। बीच में, महीने या साल भी बीत सकते हैं। गाउट के हमले भी लगातार हो सकते हैं।

गाउट के लिए वैज्ञानिक रूप से सिद्ध जोखिम कारक

इंस्टीट्यूट फॉर क्वालिटी एंड एफिशिएंसी इन हेल्थ केयर (IQWiG) पोर्टल "gesundheitsinformation.de" पर बताता है कि यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाने वाले सभी कारक गाउट को भी बढ़ावा दे सकते हैं।

जिन रोगियों में पहले से ही गाउट है, वे आगे के हमलों के जोखिम को बढ़ाते हैं। गाउट के लिए जोखिम कारक जो अब तक वैज्ञानिक अध्ययनों में साबित हुए हैं, उनमें शामिल हैं:

  • यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाने वाली दवाएं: इनमें विशेष रूप से, जल निकासी दवाएं (मूत्रवर्धक), साथ ही एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड (एएसए) और कुछ दवाएं शामिल हैं जो एक अंग प्रत्यारोपण के बाद उपयोग की जाती हैं। पार्किंसंस की दवा लेवोडोपा और कैंसर की दवाएं भी गाउट को बढ़ावा दे सकती हैं।
  • मांस, मछली और समुद्री भोजन में कई प्यूरीन होते हैं। यदि इन खाद्य पदार्थों का अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो वे आसानी से गाउट विकसित होने का खतरा बढ़ा देते हैं। कुछ पौधे आधारित खाद्य पदार्थ भी प्यूरीन से भरपूर होते हैं, लेकिन अध्ययनों से पता चला है कि गाउट के विकास पर उनका कोई प्रभाव नहीं है।
  • अल्कोहल: मादक पेय यूरिक एसिड के निर्माण को बढ़ावा देते हैं और एक सूखा प्रभाव भी है। अल्कोहल भी यूरिक एसिड को कम करने के लिए गुर्दे का कारण बनता है। इसके अलावा, विशेष रूप से बीयर में अपेक्षाकृत बड़ी संख्या में प्यूरीन होते हैं। वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि बीयर और हाई-प्रूफ शराब गाउट को बढ़ावा दे सकती है। शराब (मॉडरेशन में खपत) का स्पष्ट रूप से कोई प्रभाव नहीं है।
  • सुगन्धित पेय: यहां तक ​​कि ऐसे पेय जिनमें बहुत अधिक (फल) चीनी होती है, गाउट के जोखिम को कुछ हद तक बढ़ा सकते हैं। यह मीठे पेय जैसे शीतल पेय और फलों के रस पर लागू होता है। नींबू पानी में शक्कर की जगह मिठास होती है जो गाउट से जुड़ी नहीं है।
  • अधिक वजन: यदि आप अधिक वजन वाले हैं, तो गाउट विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है और बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) बढ़ जाता है।

लेकिन यहां तक ​​कि अगर कुछ खाद्य पदार्थ और अन्य कारक गाउट या गाउट के हमलों के जोखिम को थोड़ा बढ़ा सकते हैं: IQWiG के अनुसार, यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि गुर्दे अच्छी तरह से काम करते हैं और मज़बूती से यूरिक एसिड की अधिकता का उत्सर्जन कर सकते हैं।

दर्दनाक गाउट हमलों को रोकें

कई पीड़ित आगे के गाउट हमलों को रोकने के लिए यूरिक एसिड कम करने वाली दवा लेते हैं। हालांकि, अपने आहार को बदलने से गाउट के हमलों को रोकने में मदद मिल सकती है - या अक्सर नहीं। एसबीयू संक्षेप में बताता है कि जब पोषण की बात आती है, तो इस पर विचार करने की आवश्यकता है:

  • प्रति दिन दो से तीन लीटर पीने की मात्रा बढ़ाएं। यह रक्त यूरिक एसिड सांद्रता को कम करता है। मुख्य रूप से पानी, मिनरल वाटर और हर्बल चाय पीते हैं और उन ड्रिंक्स से बचते हैं जिन्हें फ्रक्टोज़ से मीठा किया जाता है।
  • शराब से बचें, क्योंकि शराब के दो नकारात्मक प्रभाव हैं: सबसे पहले, जैसा कि ऊपर वर्णित है, यह शरीर से पानी खींचता है और यूरिक एसिड को बाहर निकालने की गुर्दे की क्षमता को कम करता है, और दूसरी बात, शराब शरीर के स्वयं के यूरिक एसिड उत्पादन को उत्तेजित करता है।
  • गाउट रोगियों के लिए उपवास खतरनाक है क्योंकि यह रक्त में यूरिक एसिड की एकाग्रता को बढ़ाता है; एक दर्दनाक गाउट हमले का खतरा बढ़ जाता है।
  • बहुत सारी सब्जियां, साबुत अनाज और फलियां खाएं। आहार फाइबर में समृद्ध खाद्य पदार्थों में आहार फाइबर में कम खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक प्यूरीन होते हैं, लेकिन वे गाउट के बढ़ते जोखिम का नेतृत्व नहीं करते हैं और यहां तक ​​कि प्यूरीन उत्सर्जन में सुधार करते हैं। चोकर का एक पृथक सेवन, हालांकि, इसका कोई मतलब नहीं है।
  • पशु खाद्य पदार्थों से प्यूरीन का सेवन सीमित करें अगर बताए गए उपाय राहत नहीं देते हैं। इसका मतलब है: उन खाद्य पदार्थों से बचें जिनमें बहुत अधिक मात्रा में प्यूरीन होता है, जैसे कि मांस का अर्क, ऑफल, टूना और एन्कोवीज, जितना संभव हो; दिन में एक बार मांस या मछली खाएं; मांस रहित दिनों को चालू करें; मुर्गी और मछली से त्वचा को हटा दें।

एक डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ के साथ सही आहार पर भी चर्चा की जा सकती है। (विज्ञापन)

लेखक और स्रोत की जानकारी

यह पाठ चिकित्सा साहित्य, चिकित्सा दिशानिर्देशों और वर्तमान अध्ययनों की विशिष्टताओं से मेल खाता है और चिकित्सा डॉक्टरों द्वारा जाँच की गई है।



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