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आहार: वजन घटाने के लिए अंडे


वजन कम करने के लिए अंडे आदर्श होते हैं

अंडे का एक उच्च जैविक मूल्य होता है और खोल के नीचे कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व जैसे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिज होते हैं। वे अच्छे satiators भी हैं और इसलिए वजन कम करने के लिए आदर्श हैं।

अंडे सबसे पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक हैं। वे शरीर को कैल्शियम जैसे पोषक तत्व प्रदान करते हैं, जो हड्डियों के निर्माण के लिए महत्वपूर्ण है, वे सभी अमीनो एसिड होते हैं जो शरीर को इष्टतम उत्थान और मांसपेशियों के निर्माण के लिए आवश्यक होते हैं, और उनका रक्त शर्करा के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, अंडे खाने से ओवरईटिंग धीमा हो सकता है और आप लंबे समय तक भरा महसूस कर सकते हैं और वजन कम करने में मदद कर सकते हैं।

असली भराव

अंडा उन लोगों के लिए आदर्श भोजन है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, यह अंग्रेजी भाषा के समाचार पत्र "डेक्कन क्रॉनिकल" के पोर्टल पर एक पोस्ट में कहा गया है, जो "हेल्थलाइन" पोर्टल से अन्य चीजों की जानकारी के लिए संदर्भित करता है। अंडे में केवल कार्बोहाइड्रेट के निशान होते हैं, लेकिन बहुत सारा प्रोटीन और वसा। वे संतृप्ति सूचकांक नामक पैमाने पर 150 के बहुत उच्च मूल्य तक पहुंचते हैं। यह सूचकांक दर्शाता है कि संबंधित भोजन खाने के बाद तृप्ति कितनी मजबूत है।

इसलिए, यह आश्चर्यजनक नहीं है कि वैज्ञानिक शोध से पता चलता है कि नाश्ते के लिए अंडे खाने से वसा हानि हो सकती है। पोर्टल एक अध्ययन पर रिपोर्ट करता है जिसमें 30 अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त महिलाओं ने भाग लिया और अंडे या बैग के साथ नाश्ता किया। दोनों नाश्ते में कैलोरी की मात्रा समान थी। अंडे समूह में महिलाओं ने फुल महसूस किया और बाकी के 36 दिनों के लिए और अगले 36 घंटों के लिए कम कैलोरी का सेवन किया।

आठ हफ्तों तक चले एक अन्य अध्ययन में, नाश्ते के लिए अंडे खाने से बैगल से कैलोरी की समान मात्रा की तुलना में महत्वपूर्ण वजन कम हुआ। अंडा समूह के विषयों में बैगेल समूह की तुलना में 65% अधिक शरीर का वजन और 16% अधिक शरीर में वसा खो गया। इसके अलावा, बीएमआई में कमी और कमर की परिधि में कमी उनके लिए काफी मजबूत थी। विशेषज्ञ संक्षेप में कहते हैं: “अंडे बहुत भरने वाले होते हैं। नतीजतन, नाश्ते के लिए अंडे खाने से पूरे दिन कैलोरी कम हो सकती है और वसा हानि को बढ़ावा मिल सकता है। ”

स्वस्थ तत्व

लेकिन वह सब नहीं है। अंडे शरीर को कैल्शियम जैसे पोषक तत्व प्रदान करते हैं, जो हड्डियों के निर्माण के लिए महत्वपूर्ण है, इनमें सभी अमीनो एसिड होते हैं जो शरीर को इष्टतम उत्थान और मांसपेशियों के निर्माण के लिए आवश्यक होते हैं, और उनका रक्त शर्करा के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। द फेडरल सेंटर फॉर न्यूट्रिशन (BZfE) अपनी वेबसाइट पर अंडे के सबसे महत्वपूर्ण अवयवों को सूचीबद्ध करता है:

  • जैविक रूप से मूल्यवान प्रोटीन जो बहुत ही सुपाच्य होता है। मानव शरीर इस प्रोटीन का लगभग 100% उपयोग कर सकता है। अंडे की जर्दी में प्रोटीन की मात्रा अंडे की सफेदी की तुलना में अधिक होती है।
  • वसा जो केवल अंडे के सफेद भाग में मौजूद होता है, लेकिन अंडे की जर्दी में प्रचुर मात्रा में होता है।
  • अंडे में वसा में घुलनशील विटामिन ए, डी, ई और के विटामिन ए सबसे महत्वपूर्ण विटामिन है। यह सुनिश्चित करता है कि आंख लोचदार बनी हुई है, परितारिका चमक और अंधेरे के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है और हम रात में बेहतर देखते हैं।
  • पानी में घुलनशील बी विटामिन। कार्बोहाइड्रेट चयापचय में विटामिन बी 1 की आवश्यकता होती है और तंत्रिका कोशिकाओं के कार्य के लिए महत्वपूर्ण है। विटामिन बी 2 प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा चयापचय में अन्य चीजों के बीच काम करता है और सेलुलर श्वसन के लिए महत्वपूर्ण है। अंडे की जर्दी में फोलिक एसिड होता है।
  • अंडे की जर्दी में खनिज कैल्शियम, फास्फोरस और आयरन और अंडे की सफेदी में सोडियम और पोटैशियम होता है।
  • कोलेस्ट्रॉल, जो केवल अंडे की जर्दी में मौजूद होता है।

महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट

"डेक्कन क्रॉनिकल" अन्य - कम ज्ञात - पोषक तत्वों को इंगित करता है जो अंडे को इतना स्वस्थ बनाते हैं। फिटनेस और न्यूट्रिशन एक्सपर्ट Juily Wagle ने कहा, "अंडे भी कम ज्ञात पोषक तत्व हैं, जिन्हें choline और एंटीऑक्सिडेंट ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन कहा जाता है।"

Choline एक पानी में घुलनशील यौगिक है, जो विटामिन या खनिज नहीं है, लेकिन फिर भी मानव स्वास्थ्य के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है। यह शरीर में विभिन्न प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक है। कम कोलीन का सेवन यकृत रोग, हृदय रोग और न्यूरोलॉजिकल विकारों से जुड़ा हुआ है।

अंडे की जर्दी दो महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन का एक समृद्ध स्रोत है। ये मानव संज्ञानात्मक क्षमताओं पर सकारात्मक प्रभाव डालने के लिए वैज्ञानिक अध्ययनों में सिद्ध हुए हैं। वे मोतियाबिंद (मोतियाबिंद) और धब्बेदार अध: पतन, दो बहुत ही सामान्य नेत्र रोगों के जोखिम को भी कम करते हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट सुनिश्चित करते हैं कि हमारी दृष्टि लंबे समय तक बनी रहे। (विज्ञापन)

लेखक और स्रोत की जानकारी

यह पाठ चिकित्सा साहित्य, चिकित्सा दिशानिर्देशों और वर्तमान अध्ययनों की विशिष्टताओं से मेल खाता है और चिकित्सा डॉक्टरों द्वारा जाँच की गई है।

प्रफुल्लित:

  • Healthline: 6 कारण क्यों अंडे ग्रह पर सबसे ज्यादा स्वास्थ्यप्रद भोजन हैं, (पहुँचा: Aug 21, 2019), Healthline
  • डेक्कन क्रॉनिकल: वजन कम करने के लिए अंडे का सेवन क्यों फायदेमंद है, (एक्सेस किया गया: 21.08.2019), डेक्कन क्रॉनिकल
  • पोषण के लिए संघीय केंद्र (BZfE): अंडे: स्वस्थ खाओ, (पहुँचा: 21.08.2019), पोषण के लिए संघीय केंद्र (BZfE)



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