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कीवी की छोटी-छोटी बहन: मिनी कीवी बेरीज बहुत स्वस्थ हैं

कीवी की छोटी-छोटी बहन: मिनी कीवी बेरीज बहुत स्वस्थ हैं



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कीवी बेरी का मौसम: छोटा, मीठा और "रेडी-टू-ईट"

जबकि हर कोई कीवी जानता है, उपभोक्ताओं को अभी भी अपनी छोटी बहन के लिए इस्तेमाल किया जाना है। कीवी बेरी का स्वाद मीठा होता है और यह सीधे और बिना छीले मुंह में जा सकती है। बाल रहित खोल कुरकुरे दिखते हैं, लेकिन नरम और खाद्य होते हैं। पीलिंग या स्लाइसिंग और स्पूनिंग अनावश्यक हैं। कीवी बेरी का स्वाद शुद्ध होता है, लेकिन फलों के सलाद में और दलिया या मूसली में अन्य फलों के साथ मिलाया जाता है। रसदार मांस एक विदेशी केक टॉपिंग के रूप में उपयुक्त है और इसका उपयोग जाम, कॉम्पोट्स, हरी घास और स्मूदी बनाने के लिए किया जा सकता है।

कीवी बेरी (एक्टिनिडिया अर्गुटा), जिसे कीवाई या कोकुवा के नाम से भी जाना जाता है, रे पेन परिवार के परिवार से संबंधित है। लता का मूल घर पूर्वी एशिया में है। अंडाकार गोल फल का वजन 5 से 20 ग्राम होता है और इसलिए यह सामान्य कीवी (90 से 110 ग्राम) की तुलना में बहुत हल्का और छोटा होता है। जब कटा हुआ खुला होता है, तो यह मजबूत हरी लुगदी, सफेद कोर और काले बीज के साथ अपनी बड़ी बहन के समान दिखता है।

आंवले जैसे फल अभी भी नवंबर से हमारे पास उपलब्ध हैं। यूरोप में मुख्य बढ़ते क्षेत्र फ्रांस, इटली और पुर्तगाल हैं। विदेशी प्रजातियां जर्मनी में भी कुछ हद तक उगाई जाती हैं। वे रोगों और कीटों के प्रतिरोधी हैं और आसानी से अपने बगीचे में उगाए जा सकते हैं।

पूरी तरह से पके होने पर मिनी-प्रारूप कीवी विशेष रूप से सुगंधित होती है। यदि यह अभी भी थोड़ा कठिन है, तो इसे एक या दो दिन के लिए कमरे के तापमान पर पकने दें। या आप उन्हें सेब के साथ एक साथ स्टोर कर सकते हैं जो पकने वाले गैस एथिलीन को छोड़ देते हैं। पके फलों को जल्दी खाना पड़ता है, क्योंकि वे केवल कुछ दिनों के लिए ठिठुरते रहते हैं। कीवी बेरी विटामिन सी (53 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम) और विटामिन ई, फोलिक एसिड और कैल्शियम और पोटेशियम जैसे खनिजों से समृद्ध है। प्रति 100 ग्राम 52 किलो कैलोरी पर, फल में एक सेब के रूप में कई कैलोरी होती हैं। (दोपहर, एसएस)

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